مقادير بيتزا ببيروني محشوة الأطراف
- دقيق :
3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- بيبيروني : كوب
- الفطر : كوب
- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (أصابع)
- جبنة : كوب (ميكس جبن شيدر وموزاريلا مبشور)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- بيبيروني : كوب
- الفطر : كوب
- جبن موزاريلا : حسب الحاجة (أصابع)
- جبنة : كوب (ميكس جبن شيدر وموزاريلا مبشور)
طريقة تحضير بيتزا ببيروني محشوة الأطراف
- في وعاء صغير، ذوبي السكر مع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي المزيج حتى تتفاعل الخميرة.
- في العجانة الكهربائية، اخلطي الطحين مع الملح والزيت، ثم أضيفي خليط الخميرة المذوبة.
- استمري في العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
- أخرجي العجينة من وعاء العجانة، وضعيها في وعاء، وادهنيها بالقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
- باستخدام الشوبك افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
- وزعي أصابع الموزاريلا على أطراف العجينة ثم إبدأي في غلق أطراف العجينة جيداً حتى لا يتسرب الجبن منها وقت التسوية.
- وزعي الصلصة على العجينة، ووزعي البيبروني، والفلفل الرومي، وحلقات البصل، والفطر، ومزيج الموزاريلا والشيدر المبشور.
- اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا بيبروني بالطماطم
