بيتزا ببيروني محشوة الأطراف

1. في وعاء صغير، ذوبي السكر مع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي المزيج حتى تتفاعل الخميرة.
2. في العجانة الكهربائية، اخلطي الطحين مع الملح والزيت، ثم أضيفي خليط  الخميرة المذوبة.
3. استمري في العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
4. أخرجي العجينة من وعاء العجانة، وضعيها في وعاء، وادهنيها بالقليل من الزيت وغطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
5. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
6. باستخدام الشوبك افردي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق.
7. وزعي أصابع الموزاريلا على أطراف العجينة ثم إبدأي في غلق أطراف العجينة جيداً حتى لا يتسرب الجبن منها وقت التسوية.
8. وزعي الصلصة على العجينة، ووزعي  البيبروني، والفلفل الرومي، وحلقات البصل، والفطر، ومزيج الموزاريلا والشيدر المبشور.
9. اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  بيتزا بيبروني بالطماطم