مقادير طريقة عمل الميني بيتزا

- دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- صلصة البيتزا : كوب (جاهزة)
- فلفل رومي : 2 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- جبنة : كوب (مزيج جبنة شيدر وموزاريلا / مبشورة)

طريقة تحضير طريقة عمل الميني بيتزا

في وعاء صغير، ذوبي السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركي المزيج حتى تتفاعل الخميرة.
في العجانة الكهربائية، اخلطي الطحين مع الملح والزيت، ثم أضيفي مزيج الخميرة المذوبة.
استمري في العجن مع إضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة وملساء.
ضعي العجينة في وعاء، وادهنيها بالقليل من الزيت، وغطيها ثم اتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
افردي العجينة باستخدام الشوبك، ثم ضعيها في صينية فرن، ووزعي الصلصة على العجينة.
وزعي الفلفل، وحلقات البصل، وشرائح الفطر، وخليط الأجبان المبشورة.
اخبزي البيتزا لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.