المقادير
- عجينة البف باستيري :
300 غراماً
- جبن فيتا : كوب ونصف
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزعتر : 7 ملاعق كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- جبن فيتا : كوب ونصف
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الزعتر : 7 ملاعق كبيرة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- حبّ البركة : حسب الرغبة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
طريقة التحضير
- افردي عجينة البف باستري على سطح العمل، ثم قطعيها إلى مثلثات.
- في وعاء، اخلطي جبن الفيتا، وجبن الموزاريلا، والفلفل الأسود، والزعتر، حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- وزعي مقدار ملعقة من حشوة الجبن على طرف كل قطعة عجين، ثم لفيها على شكل مثلثات، وأحكمي إغلاقها.
- وزعي المعجنات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، ثم ادهني وجهها بالبيض المخفوق، وانثري حبة البركة على الوجه.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج المعجنات وتتحمر.
- ضعي معجنات الزعتر والجبنة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة ومحمرة.
تعلمي أيضاً: سمبوسة بالبف باستري بحشوة الجبن
