مقادير كيكة التمر بالقشطة والجوز
- البيض :
4 حبات
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- القشطة : علبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- التمر : كوب (مجدول منزوع النواة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- دقيق : 3 اكواب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- القشطة : علبة
- جوزة الطيب : رشّة (اختياري)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- التمر : كوب (مجدول منزوع النواة)
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كيكة التمر بالقشطة والجوز
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، وبطّني صينية بالزبدة.
- انقعي التمر منزوع النواة في القليل من الماء المغلي، ورشة من البيكنج صودا لمدة دقيقة حتى يصبح طري.
- باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي اخفقي البيض مع السكر، والفانيليا جيداً.
- أضيفي معجون التمر والقشطة، واستمري في الخفق.
- أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، ورشة القرفة، وجوزة الطيب، ورشة الملح.
- اخلطي الجوز المجروش مع خليط الكيك.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه يبرد في الصينية لمدة 10 قائق.
- قدمي الكيك مزيناً بصوص الكراميل، والجوز المجروش قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: كيك التمر بالزبيب
