المقادير
- الماء :
4 اكواب
- الدجاج : دجاجة (مغسولة ومقطعة 4 قطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع 4 قطع)
- الثوم : فصّان (مقطع نصفين)
- هيل : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الدجاج : دجاجة (مغسولة ومقطعة 4 قطع)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومقطع 4 قطع)
- الثوم : فصّان (مقطع نصفين)
- هيل : 3 حبات
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- إنقعي الدجاج في وعاء من الماء، وملعقة كبيرة من الملح، والخل، وعصير الليمون، واتركيه منقوعاً لمدة 20 دقيقة.
- إغسلي الدجاج جيداً تحت الماء الجاري مرة أخرى.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والبصل والثوم، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي قطع الدجاج، ثم أزيلي الرغوة عند ظهورها على سطح الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والهيل، ثم غطي القدر، واتركي الدجاج على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- ضعي الدجاج المسلوق في طبق التقديم مع الشوربة، وقدميه.
شاهدي: مرق الدجاج المنزلي بالفيديو
