المقادير
- الأرز المصريّ :
كوب ونصف
(مغسول ومصفّى)
- لبن زبادي : علبة
- حليب : 500 مل (سائل)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة (ذائب)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (ذائبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : علبة
- حليب : 500 مل (سائل)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة (ذائب)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (ذائبة)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- سخّني الحليب في قدر على النار.
- ضعي الأرز في صينية فرن، وصبّي فوقه نصف كمية الحليب الساخن، واتركيه منقوعاً لحوالي 10 دقائق.
- صبّي كمية الحليب المتبقية بعد أن يكون الأرز قد تشرّب الكمية السابقة، ثم وزعي اللبن الزبادي، والسمن، والزبدة، والملح على وجه الأرز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى الغليان، ثم خففي النار إلى أقل درجة في الفرن.
- غطّي الصينية بورق القصدير، واتركيها حتى ينضج الأرز تماماً.
- أزيلي ورق القصدير، ثم أشعلي الشواية وحمّري وجه الأرز.
- قدمي الأرز المعمّر ساخناً.
تعلمي أيضاً: طاجن الرز المعمر
