اليالنجي البارد بدبس الرمان

1. في وعاء كبير، اخلطي كل المكونات السابقة لتحضير حشوة الأرز، ويتم تقليبها جيداً حتى تمتزج.
2. أحضري ورق العنب وقومي بحشوه بخليط الحشوة على أن يكون شكل الأصابع بنفس الحجم تقريباً.
3. في قدر، رُصي أصابع ورق العنب المحشية.
4. ضعي في كمية الماء مكعبات مرق الدجاج مع إضافة زيت الزيتون، ودبس الرمان واخلطي جيداً.
5. صُبي الماء على ورق العنب داخل القدر بحيث لا يصل إلى الطبقة الأخيرة من ورق العنب، وضعي طبق ثقيل فوقه حتى يضغط على عليه ولا يفتحه أثناء الطهي.
6. ارفعي القدر على النار حتى تمام الغليان.
7. بعد نصف ساعة من الغليان، ارفعي الطبق واتركي القدر لمدة 15 دقيقة إضافية حتى ينضج تماماً.
8. وزعي عصير الليمون فوق اليالنجي والقليل من زيت الزيتون.
9. اتركي اليالنجي يبرد تماماً واحفظيه في الثلاجة لحين التقديم.

شاهدي:  اليالنجي بالفيديو