مقادير عجينة السكر لتزيين الكيك
- بودرة الجيلاتين :
4 ملعقة صغيرة
- الغلیسرين : ملعقة صغيرة (غذائي)
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- شراب الذرة : 60 ملليلتراً (أو جلوكوز)
- سكر البودرة : كيلو (منخول)
- ملون الطعام : حسب الرغبة
- الغلیسرين : ملعقة صغيرة (غذائي)
- الماء : 4 ملاعق كبيرة
- شراب الذرة : 60 ملليلتراً (أو جلوكوز)
- سكر البودرة : كيلو (منخول)
- ملون الطعام : حسب الرغبة
طريقة تحضير عجينة السكر لتزيين الكيك
- ضعي الجيلاتين في وعاء عميق، وأضيفي الماء البارد، ويتم تحريكه حتى يذوب تماماً.
- ارفعي الخليط في قدر به ماء مغلي، واستمري في التحريك حتى تتأكدي من ذوبان الجيلاتين.
- أضيفي شراب الذرة وقلبي.
- أضيفي الجليسرين الغذائي ليساعدك على الحصول على قوام العجينة المطلوب.
- ارفعي الخليط عن النار، وإبدأي في إضافة السكر البودرة بالتدريج.
- اعجني السكر بخليط الجلاتين حتى تتشكل في يديك عجينة السكر بالقوام المطلوب.
- لوني عجينة السكر بحسب الرغبة وزيني بها الكيك.
تعلمي ايضاً: أسهل كريمة تزيين الكيك
