شوربة العظام بالخضار

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وضعي العظام في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
2. ضعي العظام في قدر ضغط كبير على نار متوسطة، وأضيفي الزعتر، الجزر، البصل، الكرفس، الثوم، ورق الغار، خل التفاح، واغمري المزيج بالماء.
3.  اضغطي القدر لمدة 4 ساعات.
4.  عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثم ارفعي الغطاء.
5.  صفّي الشوربة في أطباق التقديم، وقدّميها ساخنة.

تعلمي أيضاً:  شوربة اللحم المفروم