المقادير
- عنب :
نصف كيلو
(أخضر أو أحمر)
- الماء : حسب الحاجة
- ملح الليمون : ربع ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة
- ملح الليمون : ربع ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصوديوم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي الماء على النار حتي يغلي.
- أضيفي ملح الليمون وبيكربونات الصوديوم للماء.
- ضعي كمية العنب في الماء ولمدة دقيقتين واتركيه حتى يتحول لونه للأبيض.
- ضعي العنب في ماء مثلج في وعاء، ثم صفي العنب من الماء جيداً.
- افردي العنب على قطعة قماش نظيفة حتى يجف واتركيه لمدة 7 أيام في الشمس، وقلبيه جيداً بين فترة وأخرى.
- يُخزن الزبيب في برطمان نظيف لحين الاستخدام.
تعلمي أيضاً: رولات العجين بالزبيب لحلى مميز
