إيدام البطاطا بالثوم والزنجبيل

1. في قدر، ضعي ملعقة الزبدة أو السمن حسب الرغبة.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس، والطماطم، والبطاطس المسلوقة وقلبي جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس البطاطس مع باقي الخضار.
3. تبلي بالملح، والفلفل الأسود، الكاري، والكزبرة الجافة، والبابريكا، والزنجبيل.
4. صُبي كمية مناسبة من الماء المغلي بحسب الحاجة على الخليط السابق، واتركيه حتى الغليان، ثم خففي حرارة النار لهادئة حتى ينضج الإيدام تماماً.
5. قدمي إيدام البطاطا ساخناً، وزيني بالكزبرة الطازجة المفرومة.

تعلمي أيضاً:  ايدام دجاج باكستاني