Name: منقوشة الزعتر في البيت
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: شامي

مقادير منقوشة الزعتر في البيت

طريقة تحضير منقوشة الزعتر في البيت

لتحضير حشوة الزعتر: في وعاء عميق، إمزجي الزعتر والسماق والسمسم وزيت الزيتون والملح جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم اتركي الحشوة جانباً.
لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة والسكر في الماء، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشكّل رغوة.
في وعاء عميق، إمزجي الدقيق ومزيج الخميرة وزيت الزيتون، ثم إعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح لحوالي ساعة بدرجة حرارة الغرفة.
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ومدّيها على سطح العمل بشكل دائري، ثم إدهني كل دائرة بمقدار 2 ملعقة كبيرة من حشوة الزعتر.
إدهني صينيّة فرن كبيرة الحجم بالزيت النباتي، وضعي بها دوائر العجين، وإخبزيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
قدمي منقوشة الزعتر ساخنة.