مقادير منقوشة زعتر وجبنة عالصاج
- مكونات الحشوة :
- الجبنة البيضاء : كيلو (مفتتة)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة
- مكونات العجينة :
- دقيق : 3 اكواب (أبيض)
- حليب بودرة : 4 ملعقة صغيرة (مجفف)
- الخميرة الفورية : 4 ملعقة صغيرة
- سكر : 4 ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- ماء فاتر : كوب ونصف
طريقة تحضير منقوشة زعتر وجبنة عالصاج
- لتحضير العجينة: ضعي الماء، والسكر، والزيت، والخميرة، في وعاء واخلطيهم ثم اتركي الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.
- اخلطي الحليب، والملح، والدقيق، في وعاء آخر.
- أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط الدقيق، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بكيس نايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى تتخمر.
- مدّي العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق ثم ضعيها على صاجة مدهونة بالزيت.
- ادهني العجينة بزيت الزيتون، وأضيفي الجبنة البيضاء، والزعتر على الوجه.
- أدخلي العجينة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر، وتقدم ساخنة.
