مقادير شوربة الخضار الصحية للوقاية من سرطان الثدي
- الملفوف :
كوب
(مقطع خشن)
- القرنبيط : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- الجزر : كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرنبيط : كوب (مقطع قطع صغيرة)
- الجزر : كوب (مقطع شرائح رفيعة)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البروكولي : كوب (مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- مرق دجاج : 4 اكواب (أو مرق خضار)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة الخضار الصحية للوقاية من سرطان الثدي
- حمّي الزيت في قدر للشوربة متوسط الحجم، واقلي البصل والثوم لمدة دقيقتين.
- أضيفي المرق، والملفوف، والقرنبيط، والجزر.
- ياغلي المزيج وغطي القدر وخففي حرارة النار، واطهي الشوربة لمدة 8 دقائق.
- أضيفي البروكلي، والطماطم، والملح، والفلفل.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم اسكبي الشوربة في أطباق، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الكرنب بالخضراوات
