مقادير شوربة العدس بالحامض والثوم

- العدس الأحمر : نصف كوب
- الأرز : نصف كوب (أبيض غير مطبوخ)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير ومقطع إلى مكعبات)
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / حامض)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير شوربة العدس بالحامض والثوم

في قدر كبير، سخني زيت الزيتون وقلبي البصل والثوم المفروم حتى يذبلا.
أضيفي العدس والأرز وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
تبلي العدس بالملح، والفلفل، والبابريكا، والكركم، والكمون.
صُبي أكواب مرق الخضار للخليط واتركيه حتى الغليان.
خففي حرارة النار، واتركي الشوربة حتى تنضج.
باستخدام بالخلاط الكهربائي، اضربي خليط شوربة العدس حتى يصبح المزيج كريمي، ثم أضيفي عصير الليمون الحامض.
قدمي الشوربة ساخنة بجانب الخبز المحمص.

تعلمي أيضاً: شوربة العدس على الطريقة اليونانية