المقادير
- القرنبيط :
250 غراماً
(زهرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- برش ليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- برش ليمون : 1 حبة
طريقة التحضير
- اغسلي الزهرة جيداً وقطعيها أجزاء متوسطة الحجم، ثم ضعي الزهرة في محضرة الطعام وافرميها الى أجزاء صغيرة جداً مثل حبة الأرز.
- جففي الزهرة المبروشة عبر فردها على ورق الزبدة والضغط عليها بقطعة قماش جافة.
- سخني مقلاة واسعة وغير لاصقة على النار، وأضيفي زيت الزيتون ثم الزهرة المبروشة، وقلبي قليلاً، ثم نكهي بالملح والزنجبيل والفلفل الأسود وبرش الليمون, إلى أن تبدأ الزهرة بالذبلان قليلاً.
- أطفي النار، وأضيفي الكزبرة وحركيها مع الأرز.
- اسكبي أرز الزهرة في طبق التقديم مباشرة وقدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل فطائر القرنبيط
