مقادير الروبيان بالصوص الحار
- زيت الزيتون :
ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوب
- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مقطع)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوب
- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الجمبري : 1 كيلو (مقشر)
طريقة تحضير الروبيان بالصوص الحار
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيّاً.
- أضيفي الفلفل الأخضر الحار، الكزبرة، صلصة الطماطم، النعناع، البقدونس، والزنجبيل، عصير الليمون، والمستردة، والملح والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج جيداً.
- وزّعي في صينية مدهونة بالزيت، نصف كمية خليط الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري ثم اسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.
- غلّفي الصينية بورق الألومنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.
- أزيلي ورق الألومنيوم ثم قدمي الجمبري ساخناً.
تعلمي أيضاً: سلطة الروبيان بالخس بالثوم والليمون
