البطاطا الحارة على الطريقة الإسبانية ... يوجد في جميع أنحاء العالم مئات من أطباق البطاطس، والتي تم إعدادها في الأصل من قبل الطهاة في المطابخ التقليدية، يتم طهي المزيد والمزيد من المنتجات المصنعة كمكونات تدريجياً لتوفير الوقت وتوسيع نطاق الأطباق.

التورتيلا الإسبانية ... ظهرت التورتيلا في الأصل كغذاء للفقراء الذين كانوا يضيفون البطاطس إلى البيض الأغلى ثمناً ليشكّلا معاً وجبة كافية تشبعهم، ولعلّ أكبر طبق قُدّم على الإطلاق كان في فيتوريا من تحضير سينين غونزاليس في عام 2014، حين بلغ عرض التورتيلا خمسة أمتار.

خبز الفوكاشيا على الطريقة الإسبانية ... يعد خبز الفوكاشيا من أكثر الوصفات الإيطالية الكلاسيكية التي لا تقاوم. اشتهر في البداية في إيطاليا ثم انتشر في كل مكان ومنها إسبانيا، حيث يوجد كثيراً على الموائد الخاصة.

الروبيان بالصوص الحار ... تتميز هذه الوصفة بنكهة حارة، وهي وصفة لا بد من تجربتها. مزيج من الثوم والفلفل الحار والبصل والزنجبيل، وهو الطبق المثالي لتحضير الجمبري.

زيتون مانزانيلا ... زيتون مانزانيلا، المعروف أيضاً باسم مانزانيلا دي سيفيل (في إسبانيا)، والذي يعود أصله إلى منطقة إشبيلية. يتم حشوه بمعجون الفلفل الحلو، وهو عنصر أساسي من المقبلات الإسبانية يقترن مع صلصة الأنشوجة، بالفليفلة الحمراء والزيت، أو صلصة جبن حليب الأغنام، والجبن المخفوق.

سمك سيباس على البخار ... هي طريقة آسيوية، انتشرت في المطابخ الأوروبية، لتخفيف رائحة السمك في القلي، وتخفيف الضرر، حيث تذوب الدهون في الماء، وربما تصبح السمكة جافة، لهذا تم ابتكار الصلصة إلى جانبها.

فليفلة مقلية بالتوابل مع صلصة المانجو ... أي فلفل طويل ورقيق يناسب هذا الطبق بشكل رائع، غالباً ما يُطلق على الفلفل الإسباني المقلي اسم "كوبانيلي"، ولكن يمكن أيضاً استخدام الفلفل الشمعي المجري أو الفلفل الحلو الطويل، حتى الفلفل الحار الطويل يمكن استخدامه، لكنه سيكون حاراً جداً.

كريم كراميل سبانيوليتا ... حضري على طريقة الشيف حلى لذيذ وطيب معدّ بالكريم كراميل البارد واللذيذ. وصفة مثالية للضيافة الباردة وبجميع التجمعات العائلية 

موس الشوكولاتة بزيت الزيتون ... تتميز وصفة موس الشوكولاتة الداكنة هذه بأنها لا تحتوي على السكر المضاف أو البيض، كما تنخفض فيها نسبة الدهون كثيراً مقارنة بالعديد من الوصفات الأخرى.