المقادير
- أرز بسمتي :
كوب
(مغسول ومصفى)
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : 4 حبات
- القرنفل : 2 عود
- القرفة : عود
- هيل : 3 حبات
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع مكعبات متوسطة)
- ماء ساخن : 2 كوب
- بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : 4 حبات
- القرنفل : 2 عود
- القرفة : عود
- هيل : 3 حبات
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مقطع مكعبات متوسطة)
- ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- سخني الزيت والسمن في قدر.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 7 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة والقرنفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي نصف كوب ماء، وغطي القدر، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الأرز والكاري والكركم وقلبي، ثم أضيفي باقي كمية الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً إلى جانب الزبادي أو السلطة حسب الرغبة.
شاهدي: أرز بالكاري بالفيديو
