المقادير
- دقيق :
كوبان ونصف
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- ماء فاتر : حسب الحاجة (للعجن)
- دبس التمر : كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : نصف كوب
- ماء فاتر : حسب الحاجة (للعجن)
- دبس التمر : كوب
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة، واللبن الزبادي في وعاء عميق، ثم صبّي الماء الفاتر تدريجياً مع الخلط المستمر، حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة بعض الشيء.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية، ثم خذي كرة من العجينة بواسطة ملعقة صغيرة، وضعيها في الزيت.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة.
- اتركي اللقيمات تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- وزعي اللقيمات في طبق التقديم، وصبّي دبس التمر على الوجه، ثم قدميها. ويمكنكِ التزيين بالفستق الحلبي المجروش / اختياري.
