المقادير
- الباستا :
نصف كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- طماطم : 5 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صوص المعكرونة الجاهز : 5 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 5 ملاعق كبيرة (سائل)
- الكريما الحامضة : علبتين
- حليب : كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- لحم مفروم : نصف كيلو
- طماطم : 5 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- صوص المعكرونة الجاهز : 5 ملاعق كبيرة
- زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
- جبن كريمي : 5 ملاعق كبيرة (سائل)
- الكريما الحامضة : علبتين
- حليب : كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة حتى تنضج ثم اغسليها وصفيها جيداً.
- ضعي في مقلاة واسعة زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبيه لدقيقة.
- أضيفي اللحم وقلبيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي الطماطم واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى يجف ماؤها وحركي المكونات بين الحين والآخر.
- ضعي في وعاء الثوم المهروس ثم أضيفي الكريمة الحامضة وربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف والملح والفلفل الأسود والجبنة السائلة والحليب واخلطي المكونات لتمتزج ببعضها جيداً.
- ضعي الباستا المسلوقة في قدر عميق واسكبي عليها الصوص، وأضيفي الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي باقي كمية الزعتر إلى اللحم واخلطي جيداً.
- أضيفي اللحم إلى الباستا وقلبيهم جيداً وضعي القدر على نار هادئة حتى يسخن وحركيه ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: باستا بيني ريجاتي
