المقادير
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زعتر مجفف : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- حليب : ليتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- زعتر مجفف : نصف كوب
- جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلوا.
- أضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط ويتغير لونه إلى اللون الذهبي الفاتح.
- صبي مرق الدجاج والحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يذوب الطحين تماماً ويتجانس الخليط.
- تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الزعتر المجفف إلى الشوربة وقلبي جيداً.
- اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، ووزعي فوقها جبن الموزاريلا.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص.
تعلمي أيضاً: شوربة تشيز برجر
