المقادير
- المعكرونة :
500 gr
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الدجاج : 500 gr (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- الثوم : 2 pcs (مهروس)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مفروم)
- طماطم : 2 pcs (مقشرة ومفرومة)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الدجاج : 500 gr (فيليه مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- الثوم : 2 pcs (مهروس)
- الفلفل الأخضر : 1 pcs (مفروم)
- طماطم : 2 pcs (مقشرة ومفرومة)
- زيتون أسود : نصف كوب (مقطع شرائح)
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- أغلي كميّةً وافرة من الماء، واسلقي المعكرونة فيها.
- في أثناء ذلك، قومي بطهي الفيليه، عبر تسخين الزيت في قدر متوسّطة الحجم، ثم أضيفي الفيليه إليه، وقلّبي إلى أن يجفّ تماماً.ثم أخرجيه، ودعيه جانباً.
- في القدر عينها، أضيفي البصل، وقلّبي إلى أن يذبل، فالثوم والفلفل، مع التقليب، حتى تبرز رائحة الثوم.
- أضيفي الطماطم، وقلّبي إلى أن تذبل، فالزيتون والأوريغانو، مع التقليب لدقيقتين.
- أعيدي الفيلية إلى القدر، وقلبّي لثلاث دقائق.
- صفّي المعكرونة، وضعيها في طبق التقديم، ثم وزّعي خليط الفيليه، وقدّميها مباشرة.
