مقادير كوكيز البرتقال الإيطالي
- دقيق :
2 كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- عصير البرتقال : ربع كوب
- سكر : نصف كوب
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش البرتقال : 1 حبة
- عصير البرتقال : ربع كوب
طريقة تحضير كوكيز البرتقال الإيطالي
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بطّني صينية فرن بورق الزبدة.
- اخلطي الدقيق مع السكر في وعاء عميق، ثم أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط رملي القوام.
- اخفقي البيض مع الفانيليا وبرش البرتقال وعصير البرتقال في وعاء آخر.
- أضيفي مزيج البيض فوق خليط الدقيق، وامزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- اصنعي أقراص صغيرة ومتساوية الحجم من العجينة، وضعيها في الصينية المحضّرة مع ترك مسافة بين كل حبة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي كوكيز البرتقال حتى يبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه.
تعلمي أيضاً: كوكيز الليمون بالجبن الكريمي
