المقادير
- سكر :
كوب
(للكراميل)
- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- أناناس : عبوة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير الأناناس : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- أناناس : عبوة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- عصير الأناناس : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- طحين : كوب ونصف
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لتحضير الكراميل: ضعي السكر في مقلاة على نار هادئة دون تحريكه حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثم إبدئي بالتحريك حتى يذوب تماماً ويصبح كراميل.
- صبّي الكراميل في قالب كيك، ثم وزعي دوائر الأناناس فوق الكراميل.
- في وعاء عميق، ضعي البيض والسكر والفانيليا، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي الزيت النباتي وعصير الأناناس، وأعيدي الخفق جيداً.
- نخّلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي المكونات فوق مزيج البيض، وحرّكي جيداً بواسطة المضرب اليدوي باتجاه واحد حتى تمتزج المكونات تماماً.
- صبّي مزيج الكيك ودوائر الأناناس في القالب.
- أدخلي القالب إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى تمام نضج الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واقلبيها في طبق التقديم، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد، وقدميها.
تعلمي أيضاً: كيكة الأناناس المعلّب
