المقادير
- مقادير الكيك :
- طحين : 2 كوب
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة
- الزيت : نصف كوب
- حليب : نصف كوب
- عصير الأناناس : نصف كوب
- السكر البني : ربع كوب
- الزبدة : ربع كوب (طرية)
طريقة التحضير
- ادهني الصينية بالزبدة ووزعي قطع الزبدة في صينية الكيك.
- وزعي السكر البني فوق الزبدة ثم رتبي شرائح الأناناس.
- اخفقي البيض مع الفانيلا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
- أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- أضيفي الحليب واخفقي.
- أضيفي الطحين والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي مزيج الكيك فوق الأناناس والسكر البني والزبدة، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم اصنعي شقوقاً صغيرة بالشوكة وشربيها بعصير الأناناس.
- اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
