مقادير طريقة عمل الكيكة بقشر البرتقال

- بياض البيض : 3 حبات
- صفار البيض : 3 حبات
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- سمن نباتي : نصف كوب
- سكر : كوب وثلاثة ارباع الكوب
- عصير البرتقال : 4 ملاعق كبيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- قشرة البرتقال : 1 حبة (مبشورة)
- حليب : كوب
- دقيق : 3 اكواب

طريقة تحضير طريقة عمل الكيكة بقشر البرتقال

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء عميق، اخفقي بياض البيض مع الملح والفانيليا السائلة بواسطة المضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
في وعاء آخر، ضعي صفار البيض، ثم أضيفي إليه السمن والسكر وعصير البرتقال، واخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً ويذوب السكر، ثم أضيفي البيكنج باودر وقشر البرتقال والحليب.
استمري في الخفق جيداً، ثم أضيفي الدقيق إلى مزيج صفار البيض تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام مناسب.
أضيفي خليط صفار البيض فوق خليط بياض البيض، وأعيدي الخفق برفق حتى تمام التجانس.
ادهني قالب كيك بالسمن، وانثريه بالدقيق، ثم صبّي خليط الكيك في القالب.
اخبزي القالب في الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
اتركي الكيك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قطّعيه وقدميه.

تعلمي أيضاً: كيكة البرتقال الاسفنجية الهشة