مقادير عجينة قطايف رمضان
- طحين :
2 كوب
- السميد : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- السميد : نصف كوب
- سكر : نصف كوب
- الماء : 3 اكواب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير عجينة قطايف رمضان
- ضعي الطحين، والسميد، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، والفانيليا، والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
- حرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية لتتأكدي من عدم إلتصاق الطحين والسميد في الخلاط، ثم شغلي الخلاط حتى تمام تجانس المكونات وتحصلي على عجينة ناعمة القوام.
- ضعي العجينة في إبريق الشاي.
- سخّني مقلاة مستوية تماماً وغير لاصقة على النار، ثم صبّي مقدار من عجينة القطايف بشكل دائري، وانتظري حتى تخرج الفقاعات من أعلى وتأخذ لوناً ذهبياً من أسفل.
- كرري العملية حتى إنتهاء كمية العجينة كاملة، ثم ضعيها على قماش قطني حتى تبرد.
- احشي عجينة القطايف بالحشوة المفضلة لديكِ.
تعلمي أيضاً: عجينة القطايف الأساسية
