مقادير طريقة عمل الفتوش اللبناني

- خس : رأس (منظّف ومقطّع إلى شرائح)
- بقدونس : باقة (منظّف ومفروم فرماً خشناً)
- النعناع : باقة (طازج منظّف ومورّق)
- خيار : 3 حبات (مقطّع إلى دوائر)
- الفجل : 6 حبات (مقطّع إلى مكعبات)
- فليفلة خضراء : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
- الفليفلة الحمراء : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات)
- البقلة : باقة (منظّفة ومورّقة)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطّع إلى شرائح)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دبس الرمان : ربع كوب
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- سماق : ملعقة كبيرة
- الخبز : 2 رغيف (محمّص ومقطّع إلى مكعبات)
- الرمان : حسب الرغبة (للزينة)

طريقة تحضير طريقة عمل الفتوش اللبناني

ضعي الخس، والبقدونس، والنعناع، والخيار، والفجل، والفليفلة الخضراء، والفليفلة الحمراء، والبقلة، والبصل الأحمر، والبصل الأخضر في وعاء عميق.
في وعاء آخر، اخلطي الثوم مع دبس الرمان، وعصير الليمون الحامض، والزيت، والملح، والفلفل الأسود، والسماق، حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
صبّي مزيج الصلصة فوق الخضار في الوعاء، ثم قلّبي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات مع الصلصة.
ضعي الفتوش في طبق التقديم، وزيّني وجهه بالخبز المحمّص وحب الرمان، ثم قدميه.

تعلمي أيضاً: فتوش على الطريقة السورية