المقادير
- شعيرية :
120 غراماً
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (خفيف)
- صلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الجمبري : 200 غم (مطبوخ ومقشر، بدون ذيول)
- البصل الأخضر : 4 عود (مقطع إلى شرائح)
- براعم الفول : 120 غراماً
- الفول السوداني : 40 غراماً (مملح، مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : حفنة
- الليمون : 1 حبة (مقطع أنصاف / للتقديم)
- صلصة الفلفل الحلوة : حسب الرغبة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- فلفل حريف : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة (خفيف)
- صلصة السمك : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الجمبري : 200 غم (مطبوخ ومقشر، بدون ذيول)
- البصل الأخضر : 4 عود (مقطع إلى شرائح)
- براعم الفول : 120 غراماً
- الفول السوداني : 40 غراماً (مملح، مفروم فرماً ناعماً)
- كزبرة خضراء : حفنة
- الليمون : 1 حبة (مقطع أنصاف / للتقديم)
- صلصة الفلفل الحلوة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ضعي الشعيرية في وعاء كبير، صبي الماء المغلي عليها واتركيها 4 دقائق، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.
- ضعي عصير الليمون، والفلفل الحريف، والسكر، وصلصة السمك في وعاء، واخلطي جيداً ويتم تحضير كل المكونات الأخرى قرب القدر.
- حمي الزيت واقلي القريدس حتى يصبح دافئاً، وأضيفي البصل الأخضر والشعيرية حوله، وأضيفي خليط عصير الليمون، ثم قلبي مع البراعم ونصف الفول السوداني والكزبرة واطهي لمدة دقيقة حتى يتم تسخين كل شيء.
- وزعيه في طبق كبير، مع نثر بقية الفول السوداني والكزبرة حوله، وقدميه مع أنصاف الليمون وصلصة الفلفل الحلو.
تعلمي أيضاً: باستا بالجمبري والطماطم المجففة
