المقادير
- لصلصة الطحينة :
- الطحينية : نصف كوب
- عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الماء : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة ومقطعة إلى مكعبات)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي زهرات القرنبيط ومكعبات البطاطس في صينية خبز.
- أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والكمون وقلبي المكونات جيداً حتى تتغطى الخضروات بالتوابل.
- اخبزي الخضروات في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومقرمشة.
- في وعاء صغير، اخلطي الطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والماء، والملح، والفلفل.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على صلصة ناعمة وكريمية.
- ضعي القرنبيط والبطاطا في طبق التقديم.
- وزعي صلصة الطحينة فوق القرنبيط والبطاطا.
- قدمي الطبق ساخناً بجانب الخبز.
تعلمي أيضاً: صينية خضار في الفرن للرجيم
