المقادير
- للصوص :
- الزبدة : نصف كوب (لينة)
- سكر البودرة : كوب
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : كوب (لينة)
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- زبادي : علبة (صغيرة)
- برش ليمون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
- في وعاء، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا حتى يصبح المزيج كريمياً.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة بالتناوب مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في القالب المُعد وأدخليه الفرن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- في وعاء صغير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة وبشر الليمون وعصير الليمون حتى تحصلي على قوام كريمي.
- بعد أن يبرد الكيك تماماً، صبي صوص الليمون فوقه وقدميه.
تعلمي أيضاً: كيك الليمون بالشوفان قليل السعرات
