المقادير
- جبن الشيدر :
رطل
(جبن شيدر حاد ابشريه بنفسك، فالطبقة النشوية على الجبن المبشور مسبقاً ستغير ملمس كرات النقانق النهائية)
- النقانق : رطل (نقانق بقرية، حيث يمكنك الاختيار بين النقانق الخفيفة أو المتوسطة أو الحارة)
- فتات الخبز : 4 اكواب
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة ورشسترشاير : ملعقة كبيرة
- الفجل : حسب الرغبة (حار ومقطع يمكنك تعديل الكمية ليناسب تفضيلاتك)
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل حريف : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- النقانق : رطل (نقانق بقرية، حيث يمكنك الاختيار بين النقانق الخفيفة أو المتوسطة أو الحارة)
- فتات الخبز : 4 اكواب
- العسل : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة ورشسترشاير : ملعقة كبيرة
- الفجل : حسب الرغبة (حار ومقطع يمكنك تعديل الكمية ليناسب تفضيلاتك)
- السكر البني : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل حريف : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- اخلطي كرات السجق، النقانق والجبن المبشور في وعاء الخلط، ثم يُضاف خليط الخبز إلى خليط السجق والجبن.
- اخفقي جميع المكونات في خلاط على سرعة بطيئة، أضيفي مزيج البسكويت قليلاً في كل مرة، وزيدي سرعة الخلاط حسب الحاجة.
- لفيها على شكل كرات، قطرها بوصة واحدة، وضعيها على صواني الخبز.
- اطهيها لمدة 15-18 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي الفاتح، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في القوالب.
- اصنعي صلصة الخردل والعسل وصلصة الكاتشب الحارة، بخلط الصلصتين في وعاء صغير.
- يمكنك وضع كرات النقانق، على صواني الخبز وتغطيتها بورق الألمنيوم أو الغلاف البلاستيكي، ضعيها في الفريزر حتى تتجمد تماماً، انقليها إلى حاويات واحتفظي بها مجمدة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
تعلمي أيضاً: طريقة عمل السجق بالبصل والطماطم
