المقادير
- دقيق :
2 كوب
- ماء دافئ : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
- ماء دافئ : نصف كوب
- الزيت النباتي : ربع كوب
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- السمسم : ملعقة كبيرة (محمص)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (لدهن المقلاة)
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق مع السكر، الملح، والخميرة في وعاء.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني المكونات لتحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- قسميها بعد ان تتخمر إلى كرات صغيرة.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بُسمك مناسب.
- رشي السمسم على سطح الفطائر، واضغطي ليلتصق السمسم بالعجينة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزيت النباتي.
- ضعي الفطائر واطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
- كرري العملية مع باقي العجينة.
- قدمي الفطائر ساخنة مع العسل، أو المربى، أو الجبن بحسب الرغبة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة.
تعلمي أيضاً: بقسماط بالسمسم والكمون
