المقادير
- عجينة سمبوسة :
علبة
(مجمدة)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بهار الكاري : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- سخني السمنة في مقلاة واسعة على النار.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.
- أضيفي الدجاج والكاري والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
- ضعي في كل شريحة من العجينة ملعقة من الحشوة ولفي العجين على شكل مثلث. كرري الخطوة حتى نفاد الكمية.
- سخني الزيت لحرارة عالية ثم اقلي السمبوسة فيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر.
- ضعي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت ثم قدميه.
تعلمي أيضاً: حشوة سمبوسة دجاج
