مقادير مكرونة بالكوسا وصوص الأفوكادو

- الأفوكادو : 1 حبة (ناضج)
- معكرونة : عبوة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكزبرة : نصف كوب (أوراق / طازجة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الصوص)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة بالطول)
- الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)

طريقة تحضير مكرونة بالكوسا وصوص الأفوكادو

افرمي الأفوكادو، والثوم، والكزبرة، والزيت، وعصير الليمون، والماء بالخلاط.
بهري الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة زيت أفوكادو، ثم أضيفي الكوسا، وشوحي الكوسا بالمقلاة لمدة دقيقتين.
أضيفي المكرونة وقلبي قليلاً.
أضيفي صوص الأفوكادو وقطعي الطماطم واخلطيهم بهدوء وقدمي المكرونة فوراً.

تعلمي أيضاً: المعكرونة مع اليقطين