المقادير
- الأفوكادو :
1 حبة
(ناضج)
- معكرونة : عبوة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكزبرة : نصف كوب (أوراق / طازجة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الصوص)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة بالطول)
- الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)
- معكرونة : عبوة (مسلوقة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الكزبرة : نصف كوب (أوراق / طازجة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : 3 ملاعق كبيرة (لتخفيف الصوص)
- ملح البحر : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الكوسا : 4 حبات (مقطعة شرائح رفيعة بالطول)
- الطماطم الكرزية : كوب ونصف (مقطعة أنصاف)
طريقة التحضير
- افرمي الأفوكادو، والثوم، والكزبرة، والزيت، وعصير الليمون، والماء بالخلاط.
- بهري الصوص بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة زيت أفوكادو، ثم أضيفي الكوسا، وشوحي الكوسا بالمقلاة لمدة دقيقتين.
- أضيفي المكرونة وقلبي قليلاً.
- أضيفي صوص الأفوكادو وقطعي الطماطم واخلطيهم بهدوء وقدمي المكرونة فوراً.
تعلمي أيضاً: المعكرونة مع اليقطين
