مقادير فطيرة اللحم والخضار بالبشاميل خطوة بخطوة بالصور
- لحم مفروم :
نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- البازيلاء : نصف كوب
- الذرة : نصف كوب
- بهار : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة (للبشاميل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (للبشاميل)
- حليب : كوبان (للبشاميل)
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة (للبشاميل)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 1 حبة (مفروم)
- البازيلاء : نصف كوب
- الذرة : نصف كوب
- بهار : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكاري : ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة (للبشاميل)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (للبشاميل)
- حليب : كوبان (للبشاميل)
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة (للبشاميل)
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير فطيرة اللحم والخضار بالبشاميل
الخطوة الثانية
يذبل البصل بقليل من الزيت، ويضاف عليه اللحم والتوابل والبهار والملح مع التحريك حتى تتجانس
الخطوة الثالثة
نضيف الجزر ثم البازيلا ثم الذرة ونتركها على النار حتى تنضج
الخطوة الرابعة
لتحضير البشاميل: نضع الزبدة على النار وعليها الطحين مع التحريك المستمر حتى يبدأ لونها بالإحمرار ثم نصب الحليب مع التحريك المستمر حتى تنضج وتتشكل لدينا طبقة كثيفة من البشاميل
الخطوة الخامسة
نأخذ نصف خليط البشاميل ونضيفه إلى اللحمة بالخضار مع التحريك حتى تتجانس المكونات
الخطوة السادسة
النصف الباقي من خليط البشاميل نضيفه إلى البطاطس المهروسة ونحركه حتى يتجانس
الخطوة السابعة
نحضر طبق خاص للفرن نضع اللحمة بالخضار بقاع الطبق ثم نشكل فوقها طبقة من البطاطس المخلوطة بالبشاميل
الخطوة الثامنة
ندخل الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180
الخطوة التاسعة
يحمر سطحها ومن ثم تقدم ساخنة
