المقادير
- الباستا :
400 غراماً
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (رقائق)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم)
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (رقائق)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : حسب الرغبة (مبشور / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي الباستا في الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، حتى تنضج بالقوام المطلوب.
- صفي الباستا، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، وأضيفي الفلفل الحار المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم الكرزية وقلبيها حتى تذبل قليلاً، ثم أضيفي صلصة الطماطم، ورقائق الفلفل الحار، والبقدونس المفروم، والملح والفلفل الأسود وقلبي.
- أضيفي الباستا المسلوقة إلى الصلصة وقلبي جيداً.
- صُبي القليل من ماء سلق الباستا إذا كانت الصلصة سميكة جداً، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً.
- قدمي الباستا ساخنة، وزينيها بجبن البارميزان المبشور.
تعلمي أيضاً: باستا بصوص البيتزا
