طريقة عمل بيتزا بالفلفل الحار

المقادير

- دقيق : 3 اكواب (متعدد الاستعمالات)
- الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ماء دافئ : كوب
- طماطم : 4 حبات (مقشرة ومهروسة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة (رقائق)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة
- ريحان ناشف : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- الفلفل الحار : 4 حبات (مقطع حلقات)
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل الأحمر : كوب (مقطع شرائح)
- زيتون أسود : كوب (مخلي ومقطع)

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح.
أضيفي الزيت والماء الدافئ، واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
لتحضير الصلصة: في قدر صغير، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الطماطم المهروسة والأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود، واتركي الصلصة تتسبك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
بعد أن تتخمر العجينة، ضعي العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت.
وزعي صلصة الطماطم على العجينة، ثم وزعي جبن الموزاريلا والفلفل الحار، الفلفل الرومي، شرائح البصل وحبات الزيتون المخلي.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
اخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتذوب الجبنة. قدمي البيتزا ساخنة.