مقادير سمك بالزعتر

- سمك الفيليه : 4 شرائح
- ملح : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبشور)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)

طريقة تحضير سمك بالزعتر

اخلطي الزعتر والثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة والجبن في طبق.
ضعي السمك بالخليط لمدة ساعة أو أكثر.
ادهني صينية فرن بزيت الزيتون وضعي فيها السمك ورشي فوقه زيت الزيتون وأدخليه الفرن من الأسفل لمدة 15 دقيقة.
ارفعيه للرف الأوسط، وأشعلي نار الشواية حتى يميل للإحمرار قليلاً.
اقلبيه ليحمر من الجهة الأخرى إذا لم يكن قد تم إحمراره، وقدميه مع الأرز.

تعلمي أيضاً: سمك بالزيت والليمون