مقادير طريقة عمل صوص البشاميل على الأصول
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة (غير مملحة)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير طريقة عمل صوص البشاميل على الأصول
- ذوبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركيه جيداً مع الزبدة لحوالي دقيقتين.
- صبّي كوب من الحليب، واخفقي جيداً حتى تختفي التكتلات وتحصلي على صلصة ناعمة.
- صبّي الكوب الثاني من الحليب، ورشّي الملح والفلفل الأسود.
- حركي الصلصة جيداً، واتركيها تغلي لمدة دقيقتين حتى تتكاثف، ثم ارفعي القدر عن النار.
- استخدمي صلصة البشاميل في تحضير طبقكِ المفضّل، أو يمكنكِ الإحتفاظ بها في الثلاجة لوقت الإستخدام.
تعلمي أيضاً: مكرونة الأصداف بالبشاميل
