مقادير الكبدة الإسكندراني بالزنجبيل
- كبدة :
نصف كيلو
- الخل : قليل
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
- الكمون : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
- الخل : قليل
- الزيت النباتي : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الزنجبيل : رشّة
- الكمون : رشّة
- جوزة الطيب : رشّة
- عصير الليمون : حسب الرغبة
طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني بالزنجبيل
- سخني مقلاة على النار، وحمي الزيت.
- ضعي جميع البهارات وعصير الليمون والخل والثوم على الكبدة في صحن عميق وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ويفضل أن تُتبل الكبدة قبل ليلة.
- ضعي الفلفل ثم الكبدة في المقلاة وقلبي جيداً حتى تشوح الكبدة.
- خففي النار وغطيها لمدة 5 دقائق.
- قدميها مع الخبز والبطاطس المحمرة.
تعلمي أيضاً: كبد الدجاج بالثوم والليمون
