مقادير بيتزا مارجريتا على الطريقة الأصلية
- دقيق :
3 اكواب (منخول)
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : 50 غم
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : كوب
- جبن الشيدر : 230 غرام
- ريحان ناشف : 2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : كوب
- خميرة : 50 غم
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح خشن : ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : كوب
- جبن الشيدر : 230 غرام
- ريحان ناشف : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بيتزا مارجريتا على الطريقة الأصلية
- لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الماء مع السكر والخميرة، ثم أضيفي الملح وكوب من الدقيق، وامزجي المكونات جيداً.
- أضيفي كمية الدقيق المتبقية، وإعجني الخليط بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
- ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالزبدة، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لحوالي 45 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- إفردي العجينة بشكل دائري باستخدام الشوبك على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم ضعيها في صينية خبز.
- إدهني معجون الطماطم بالتساوي على العجينة، ثم وزعي فوقه جبن الشيدر، ورشي الريحان على الوجه.
- حمّي الفرن على درجرة حرارة 180 مئوية.
- اخبزي بيتزا مارجريتا في الفرن لحوالي 18 دقيقة حتى تنضج تماماً ويذوب الجبن، ثم قطّعيها وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: بيتزا مارغريتا الإيطالية
