المقادير
- صدر الدجاج :
250 غراماً
(بدون عظم ومقطع مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- الكرفس : 3 عود (مقطع)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- الكوسا : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- الماء : 3 اكواب
- الكرفس : 3 عود (مقطع)
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، وشوحي البصل والثوم المفروم حتى يذبلا.
- أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الخضار المقطعة مكعبات صغيرة للدجاج.
- تبلي الدجاج والخضار بالملح والفلفل الأسود ورشة الهيل، ثم أضيفي الماء ومكعب المرق، واتركي الشوربة على النار حتى تغلي.
- خففي النار وغطي القدر، واتركي الخليط لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.
- قدمي شوربة الدجاج بالخضار ساخنة وزينيها بشرائح الليمون والكرفس المقطع قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالمكرونة والخضار
