المقادير
- مقادير الصلصة :
- الثوم : فص (مهروس)
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة شرائح)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة خشن)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة
- ورق غار : 1 ورقة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الفاصولياء وورقة الغار والبصلة، واغمري المكونات بالماء.
- اتركي الخليط على النار حتى الغليان، ثم خففي النار، واتركي الفاصولياء تسلق لحوالي 60-90 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- أطفئي النار، وصفّي الفاصولياء من ماء السلق، وضعيها في وعاء، واتركيها حتى تبرد.
- لتحضير الصلصة: امزجي مكونات الصلصة معاً حتى تتجانس تماماً.
- ضعي الطماطم الكرزية والكزبرة والبصل الأحمر والفاصولياء المسلوقة في طبق التقديم، ثم صبّي مزيج الصلصة المحضّر، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
- قدمي سلطة الفاصولياء البيضاء بالبصل ودبس الرمان فوراً.
تعلمي أيضاً: سلطة الفاصوليا البيضاء بالريحان للرجيم
