المقادير
- الفول :
كيلو
(نابت)
- الماء : 5 اكواب (للسلق)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- شطة بودرة : حسب الرغبة (اختياري)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج / للتقديم)
- الماء : 5 اكواب (للسلق)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- شطة بودرة : حسب الرغبة (اختياري)
- زيت الزيتون : حسب الرغبة (للتقديم)
- عصير الليمون : حسب الرغبة (طازج / للتقديم)
طريقة التحضير
- اغسلي الفول النابت برفق بالماء البارد.
- ضعي الفول النابت في قدر كبير مملوء بالماء النقي بحيث يغطي الفول بارتفاع حوالي 3-4 سم.
- ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- خففي النار وغطي القدر واتركي الفول النابت يطهى ببطء لمدة تتراوح بين 1 إلى 2 ساعة، أو حتى يصبح الفول طرياً جداً وينفتح قليلاً، ويمكنك إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر أثناء الطهي.
- في آخر 15 دقيقة من الطهي، أضيفي الملح والكمون المطحون بحسب الرغبة.
- يمكنكِ إضافة القليل من الشطة إذا كنتِ تفضلين الطعم الحار.
- اسكبي الفول النابت الساخن في أطباق التقديم.
- زيّني كل طبق برشة من زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج.
- قدمي الفول النابت ساخناً مع الخبز البلدي الطازج.
تعلمي أيضاً: فول بالطماطم والنعناع
