المقادير
- الكنافة :
500 غراماً
(مجمدة)
- سمن : 300 غراماً (مذوب)
- سكر : 50 غم (أبيض)
- جبن موزاريلا : 300 غراماً (منزوع الملح)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- قطر : حسب الرغبة (للتقديم)
- سمن : 300 غراماً (مذوب)
- سكر : 50 غم (أبيض)
- جبن موزاريلا : 300 غراماً (منزوع الملح)
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- قطر : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة التحضير
- ضعي الكنافة في الفريزر لمدة 30 دقيقة حتى يسهل عليكِ عملية تفتيتها.
- في محضرة الطعام، اخلطي السمن مع الكنافة المجمدة حتى تتكسر تماماً.
- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ثم افردي عليها ثلثي كمية الكنافة ثم وزعي جبن الموزاريلا في منتصف الصينية مع مراعاة عدم توزيع الجبن على حواف الصينية حتى لا يحترق، ثم رشي السكر الأبيض وماء الزهر، وافردي الثلث المتبقي من عجينة الكنافة على وجه الجبن.
- ادهني وجه الكنافة بالقليل من السمن.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي صينية الكنافة للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهها ويصبح لونها ذهبي.
- إذا أردتِ الحصول على كنافة طرية، أخرجيها من الفرن وضعي عليها القطر ساخناً وهي ساخنة.
- أما إذا كنتِ تفضلينها مقرمشة أخرجيها من الفرن، وانتظري حتى تبرد، ثم وزعي عليها القطر، ومن الممكن إضافة بعض المكسرات على الوجه بحسب الرغبة لتصبح جاهزة للتقديم.
تعلمي أيضاً: كنافة بستاشيو
