المقادير
- صدر الدجاج :
كيلو
(مخلي)
- لبن زبادي : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الخل : ملعقة كبيرة
- خضروات : حسب الرغبة (مشكلة / جزر وطماطم وفلفل ملون وبصل أبيض)
- الثوم : فصّان
- الزبدة : حسب الحاجة
- لبن زبادي : كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
- الخل : ملعقة كبيرة
- خضروات : حسب الرغبة (مشكلة / جزر وطماطم وفلفل ملون وبصل أبيض)
- الثوم : فصّان
- الزبدة : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نقسم الصدر شريحتين ونعلّم بالسكينة مربعات على الجزء السميك حتى تدخل التتبيلة داخل اللحم.
- نخلط التوابل مع بعض ونضيفها على الدجاج لمدة ساعة.
- نسخن الجريل ونضيف الزبدة وفصين الثوم ونشوح الصدور حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نسخن الفرن، ونشوي الخضروات.
- نضع الدجاج والخضار في صينية فرن بغطاء ونكمل تسويتهم في الفرن لمدة 30 دقيقة.
