البروشيتا الإيطالية بالطماطم والريحان

البروشيتا الإيطالية بالطماطم والريحان

البروشيتا الإيطالية بالطماطم والريحان ... مقبلات إيطالية شهيرة، تتميز ببساطة مكوّناتها وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى نكهتها الطازجة والمنعشة.  نقدّم لكم من مطبخ سيدتي، أنجح طريقة لتحضيرها، للاستمتاع بقرمشة الخبز ونكهة الطماطم الطازجة والريحان المنعش.

المقادير

- خبز الباغيت : رغيف (باغيت إيطالي مقطع 8 شرائح)
- طماطم : 2 حبة
- أوراق الريحان : ربع كوب (طازجة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- زيت الزيتون : ربع كوب (بكر ممتاز)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها لمكعبات بحجم صغير.
  2. في وعاء متوسط، اخلطي مكعبات الطماطم مع شرائح الريحان وفصين الثوم المهروسين.
  3. تبلي خليط الطماطم بالقليل من الملح والفلفل الأسود وقلّبيه برفق، واتركيه جانباً لتتداخل النكهات.
  4. سخِّني شواية الفرن، وادهني شرائح الخبز بالقليل من زيت الزيتون من كلا الجانبين.
  5. ضعي الشرائح على الشواية الساخنة واشويها لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتظهر عليها علامات الشواء.
  6. بعد تحميص الخبز وهو لا يزال ساخناً، افركي فص ثوم المتبقي مقسوم إلى نصفين على سطح كل شريحة خبز لإضافة نكهة خفيفة من الثوم.
  7. وزِّعي خليط الطماطم والريحان بالتساوي على شرائح الخبز المُحمَّصة.
  8. رشي كمية وفيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز على البروشيتا بعد توزيع الطماطم.
  9. رشي قليلاً من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج على الوجه حسب الرغبة.
  10. زيني البروشيتا بخطوط رفيعة من الخل البلسمي لإضافة نكهة حلوة وحامضة.
  11. قدِّمي البروشيتا الإيطالية بالطماطم والريحان فوراً دافئة.

تعلمي أيضاً:  بروشكيتا الفطر والجبنة الكريمية

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ