فطيرة اللحم المفروم لعيد الأضحى

فطيرة اللحم المفروم لعيد الأضحى

فطيرة اللحم المفروم لعيد الأضحى ... تُعدّ فطائر اللحم وصفة مميزة لإثراء مائدة عيد الأضحى المبارك، سواء كوجبة رئيسية خفيفة أو ضمن مائدة العزائم في العيد. ويمكن تنويع أشكالها وحشواتها لتناسب جميع الأذواق. حضريها معنا في مطبخ سيدتي كما بالوصفة وشاركينا رأيك.

المقادير

- للعجينة :
  • الدقيق الأبيض : 3 اكواب
  • الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
  • سكر : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : ربع كوب
  • ماء دافئ : كوب
- للحشوة :
  • لحم مفروم : 500 غراماً
  • البصل : 2 حبة (متوسط ومفروم ناعم)
  • طماطم : 2 حبة (متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة)
  • دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
  • بقدونس : ربع كوب (مفروم)
  • زيت الزيتون : ربع كوب
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : ملعقة صغيرة
  • بهار اللحم : ملعقة صغيرة
  • القرفة : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اخلطي المكونات الجافة للعجينة ثم أضيفي الزيت والماء تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، واتركيها تخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
  2. اخلطي اللحم المفروم مع البصل والطماطم ودبس الرمان والبقدونس والزيت والبهارات.
  3. قسمي العجينة لقسمين، وافردي النصف الأول من العجينة في قاع صينية مدهونة بالقليل من السمن ثم وزعي الحشوة جيداً.
  4. غطي الحشوة بالجزء الثاني من العجين وأغلقي الأطراف جيداً.
  5. اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تستوي وتتحمر.
  6. قدمي فطيرة اللحم ساخنة بجانب طبق من المخللات المشكلة.

تعلمي أيضاً:  فطيرة شاورما اللحم

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ